お好み焼
戦中・戦後の子供のおやつだった「一銭洋食」がはじまり。クレープ状に薄くのばした生地の上に、キャベツや豚バラ肉、中華そばもしくはうどん、卵などの具を重ねて焼くのが特徴で、小さなヘラで切り分けて食べる。広島市内及び周辺部合わせて、約2000軒のお好み焼屋があり、「お好み村」や「お好み共和国ひろしま村」は、今や観光スポットのひとつとなっている。
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戦中・戦後の子供のおやつだった「一銭洋食」がはじまり。クレープ状に薄くのばした生地の上に、キャベツや豚バラ肉、中華そばもしくはうどん、卵などの具を重ねて焼くのが特徴で、小さなヘラで切り分けて食べる。広島市内及び周辺部合わせて、約2000軒のお好み焼屋があり、「お好み村」や「お好み共和国ひろしま村」は、今や観光スポットのひとつとなっている。
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