正弁丹吾
もてなしの空間で味わう瀬戸内の旬
広島市の中心部、商業施設や飲食店がひしめくにぎやかな大通りを横道に入ると、創業50年を越える老舗料理店「正弁丹吾」があります。地元瀬戸内の魚介をはじめ、山海の旬の素材を使った料理を味わえます。店内は個室を中心に、テーブル席やカウンター席も備える大人な空間です。創業時から受け継がれた味と、旬の素材ならではの美味しさを最大限引き出す調理によってつくられた料理が自慢の料理店です。仲居さんや女将さんが、食事のペースや料理の仕上がりに目を配り、ベストなタイミングで料理を出してくれるのも嬉しいところ。正統派の料理ですが、ふぐ刺しにつける梅肉やポン酢など、秘伝の手作り調味料でいただくものも多く、食べ方に工夫が施された飽きのこない味わいと心憎い演出で、大人の舌を満足させてくれます。
住所／広島県広島市中区三川町10-26
アクセス
電車：広島電鉄本線八丁堀駅より徒歩約7分
席数／80席
駐車場／無
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